(Juni 2010) – Die in den USA so beliebten Cupcakes sollen jetzt auch in Deutschland für Furore sorgen. AURORA hat eine komplette Komposition der kleinen, Muffin ähnlichen Törtchen erstmals als Kuchenbackmischung kreiert: Feiner Rührteig, Cremetopping und Streuseldekor sind bereits in jeder Packung enthalten. Cupcakes haben in den USA schon längst Kultstatus erreicht und sind jetzt bei uns der Geheimtipp dieses Sommers. Ob zu Familienfeiern, Hochzeiten oder bei spontanem Besuch von Freunden – mit den AURORA Backmischungen können ofenfrische Cupcakes in wenigen Minuten zubereitet werden. Erhältlich ab August in den Geschmacksrichtungen Schoko, Vanille, Karamell und Mango für ca. 2,49 Euro pro Packung.

Etwas Milch, Öl, ein Ei und Butter gehören wohl in den meisten Haushalten zur Grundausstattung. Und mehr ist auch nicht nötig, um acht leckere Cupcakes zu backen. Denn alle anderen Zutaten, selbst acht kleine Papier-Backförmchen, sind bereits enthalten und müssen nur noch kombiniert werden: Die Förmchen auf ein Blech stellen, Zutaten 30 Sekunden lang umrühren und den Teig auf die Förmchen verteilen. Nach zwanzig Minuten Backzeit sind die Cupcakes fertig. Jetzt noch die Zutaten für das Cremetopping verrühren, die Cupcakes damit bestreichen und mit süßen Streuseln dekorieren – fertig.

In den USA findet kaum eine Feier ohne sie statt und die Begeisterung für die kleinen, runden Törtchen scheint keine Grenzen zu kennen. Bei „Sprinkles“ in Beverly Hills, dem berühmtesten Cupcake-Shop der Welt, gehen die Reichen und Schönen Hollywoods ein und aus.


Allerdings ist die Warteschlange an der Kasse genauso lang wie die Liste der Stars, die hier regelmäßig einkaufen. 45 Minuten Anstehen ist völlig normal – und ein Cupcake kostet mindestens 3,25 Dollar.

Lorenz Meier, Kaffee-Sommelier und Spezialist für außergewöhnliche Kaffee-Kreationen, ist selbst ein großer Fan der kleinen Törtchen: „Sie sind leicht, süß und schnell gemacht“, sagt der Experte. „Wenn man dazu einen frischen Kaffee oder Cappuccino serviert, kann man seinen Gästen innerhalb kürzester Zeit etwas Besonderes und Individuelles anbieten.“

Cupcake-Tipp von Lorenz Meier, Cupcake-Kenner und Kaffee-Sommelier:
Die cremegekrönten Cupcakes lassen sich je nach Geschmack und Anlass individuell dekorieren: Zu Vanille und Karamell Cupcakes passen zur Sommerzeit frische Beerenfrüchte, etwa Himbeeren oder Heidelbeeren. Die Früchte halten besonders gut auf dem cremigen Topping. Als besonderes Highlight verzieren Sie die Cupcakes mit selbst gemachtem Erdbeerpüree. Auch als Soßenspiegel lässt sich das Püree sehr gut verwenden. Neben Schokostreuseln, Sirup und Zuckerperlen sind essbare Blumen, wie z.B. Rosen, ein ganz besonders dekorativer Eye-Catcher.

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