Bei allen Backrezepten findest Du Mengenangaben. Beachte sie genau, denn nur dann gelingt das Rezept wirklich! Hier die Abkürzungen und was sie bedeuten:

• „g“ steht für Gramm. Größere Mengen von z.B. Mehl oder Zucker werden in Gramm auf der Küchenwaage gemessen.
• „EL“ steht für Esslöffel. Das ist der große Löffel von Mamas Besteck. Kleine Mengeneinheiten kann man mit dem „EL“ gut abmessen.
• „TL“ steht für Teelöffel, manchmal auch kleiner Löffel genannt. Damit misst man kleinere Mengen ab. Ein gehäufter Teelöffel bedeutet, dass sich auf dem Löffel ein kleiner Berg auftürmt, ein gestrichener Teelöffel hingegen heißt, dass die Zutat mit dem Löffel bündig abschließt, so als würde man einmal darüber streichen.
• „l“ und „ml“ steht für Liter und Milliliter. Flüssige Zutaten wie Wasser oder Milch misst man so ab. Eine entsprechende Skala findest du auf dem Messbecher. Auf manchen Bechern steht statt „ml“ die Abkürzung „ccm“ (Kubikzentimeter). Das bedeutet das gleiche wie „ml“.
• „Prise“ wie z.B. eine Prise Salz. Damit ist eine sehr kleine Menge gemeint. Eine Prise ist genau die Menge, die zwischen deinen Daumen und deinen Zeigefinger passt.

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