Königliche Dekoration: Eine Krone aus Marzipan

Es ist viel einfacher, als es aussieht. Diese Krone aus Marzipan macht aus einem einfachen  Kuchen eine Kreation wie vom Konditor. So einfach geht´s:

Zutaten:
400 g Marzipanrohmasse
200 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe auf Wunsch

Vermischen Sie zunächst die Marzipanrohmasse, den Puderzucker und gegebenenfalls die gewählte Lebensmittelfarbe. Dann legen Sie die Masse zwischen Frischhaltefolie oder einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus – so bleibt die Marzipanmasse nicht am Nudelholz kleben.

Trennen Sie ein Drittel der Masse ab. Die anderen zwei Drittel ca. 5 mm dick ausrollen. Dann mit einer runden Kuchenform die Tortendecke ausstechen. Falls notwendig, den Rand mit einen Messer glatt schneiden. Anschließend die Marzipandecke auf dem Kuchen oder der Torte platzieren.

Die restliche Marzipanmasse zu einem langen Streifen ausrollen, eine Rosette daraus formen und auf die Marzipandecke setzen. Sie können die Marzipanränder zusätzlich mit einer Lötlampe leicht anbräunen. Auf Wunsch können Sie Ihr Kunstwerk mit Sahnetupfer und Maraschino-Kirschen vervollständigen.

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