Sag es durch die Blume: Rosen und Blätter

Statt vieler Worte können Sie Ihre Lieben auch mit einem selbst kreierten Blumenschmuck verwöhnen – und das Beste daran ist, dass er zusätzlich den Gaumen erfreut.

Zutaten:
250 g Marzipanrohmasse
je 1 Päckchen Lebensmittelfarbe rosa und grün
250 g Puderzucker

Zuerst die Rohmasse mit dem Puderzucker vermischen, 200 g davon abnehmen. Den größeren Anteil mit gelber oder roter Lebensmittelfarbe färben, die restliche Menge mit grüner Lebensmittelfarbe.
Aus der roten Masse haselnussgroße Kugeln formen. Diese zwischen Frischhaltefolie oder einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel legen und anschließend mit den Fingern Blütenblätter formen – dies ist am Anfang schwierig, also nicht verzweifeln, wenn die ersten Rosen nicht perfekt aussehen! Dann eines nehmen und relativ schmal zusammen rollen. Die nächsten Blätter ein wenig rollen und darum legen. Solange fortfahren, bis eine vollständige Blüte entstanden ist.  

Dann die grüne Masse mit einem Nudelholz ausrollen – die Masse zwischen Frischhaltefolie oder Backpapier etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem scharfen Messer Blätter aus der Masse herausschneiden. Vorsichtig mit dem Messer das typische Blattmuster einritzen. Sie können die Maserung auch mit weißer Lebensmittelfarbe auf das Blatt malen. Ebenfalls gibt es Rosenblatt-Ausstecher im Handel.

Nun die Torte mit den Rosen und den Blättern dekorieren. Besonders toll sieht es aus, wenn Sie die Rosen und die Blätter auf einem Tupfer Sahne platzieren oder ein wenig Puderzucker über die gesamte Torte streuen.

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