Liebe geht durch den Magen: Schokoherzen
Satt vieler Worte! Mit diesen köstlichen Schokoladenherzen verwöhnen Sie Ihre Liebsten auf besondere Weise! Die Kuchen- oder Schokoladenglasur wie beschrieben schmelzen. Lassen Sie die Schokolade dann leicht abkühlen und füllen sie sie in einen Spritzbeutel oder eine Pergamenttüte. Damit können Sie die Schokoherzen – sie sollten zwei bis drei Zentimeter groß sein - auf Backpapier spritzen. Wenn es mit der Herzform nicht so richtig klappen will: Backförmchen erleichtern Ihnen die Arbeit. Wenn die Herzchen etwas angetrocknet sind, können Sie sie mit der Glasur ausfüllen.
Danach mischen Sie weißen Zucker mit einem Spritzer roter Lebensmittelfarbe und bestreuen die Herzen damit. Die Herzen abkühlen lassen. Sie sehen besonders schön auf einer weißen Schokoglasur aus.
Individuelle Schokoladenornamente
Auf diese Weise können Sie auch andere Formen und Ornamente aus Schokolade zaubern. Die gewünschten Muster auf Papier vorzeichnen, Pergamentpapier darüber legen und die Formen mit flüssiger Kuvertüre und einer feinen Tülle nachspritzen. Sind die Ornamente abgekühlt, lassen sie sich gut lösen.
