Orangensahne für den Lieblingsrührteig

Fruchtig-cremig ist diese Idee: sie schmeckt nicht nur köstlich, sondern ziert auf einfache Weise jedes Gebäck.

Zutaten:
2 Blatt Gelatine
400 g Sahne
2 El Orangenlikör
4 El Puderzucker
1 unbehandelte Orange

Gelatine in Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Topf auflösen. Die Gelatine zunächst mit 3 Esslöffeln Sahne vermischen, dann die restliche Sahne vorsichtig unterrühren und kalt stellen. In der Zwischenzeit die Orangenschale abreiben und mit dem Orangenlikör und dem Puderzucker vermischen. Die abgekühlte Sahne steif schlagen und das Orangen-Puderzucker-Gemisch unterrühren. Das Orangenfleisch filetieren, die Scheiben auf dem Kuchen verteilen und mit der Orangensahne verzieren.

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