Sie haben überraschend Besuch bekommen und keinen Kuchen parat? Dann sind Waffeln genau das Richtige. Die knusprigen Gebäcke schmecken sowohl warm und kalt hervorragend und lassen sich vielfältig variieren.

Waffelteig Grundrezept

Noch mehr Waffel-Genuss:

• Der Klassiker sind warme Waffeln mit heißen Sauerkirschen und Sahne. Die Kombination der süßen Waffeln mit den fruchtig-sauren Kirschen und der leicht geschmolzenen Sahne ist einfach unwiderstehlich.
• Auch der Waffelteig lässt sich beliebig verfeinern: reiben Sie zwei geschälte, entkernte Äpfel fein und heben Sie diese unter den Teig. Auch Rosinen, Sonnenblumenkerne oder gehackte Nüsse und Mandeln können in den Teig eingearbeitet werden.
• Für zarte Vanillewaffeln den Grundteig anstelle der Milch mit Vanillesoße (Fertigprodukt) anrühren. Auch Wunsch mit Bourbon-Vanille verfeinern.
• Eine fruchtige Sommer-Erfrischung sind Mandarinen-Waffeln: Einfach 200 g Mandarinen aus der Dose pürieren und unter den Teig heben. Serviert mit einer Creme aus Mascarpone und Mandarinenstückchen ein unvergleichlicher Genuss.
• Für den herben Geschmack sind Cappuccino-Waffeln ideal: einfach 2-3 Teelöffel Instant-Cappuccino-Pulver unter den Teig rühren.
• Wenn Sie die Waffeln auf Vorrat backen wollen, dann lassen sie ohne Abdeckung abkühlen, sonst werden sie weich.