Zubereitung

Die Butter mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen und anschließend unter den Teig rühren. Anschließend die Raspelschokolade unter den Teig heben. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Das Blech gut einfetten, sonst klebt der Kuchen später an dem Blech fest. Auf das gefettete Blech den Teig streichen und auf der mittleren Schiene in den Backofen schieben. Jetzt muss der Kuchen etwa 12 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen.

Für die Glasur die Kuvertüre schmelzen. Dafür wird eine Schale mit der gehackten Kuvertüre in einen Topf mit Wasser gestellt. Das Wasser zum Kochen bringen. Durch die Wärme des Wassers schmilzt die Kuvertüre jetzt. Den kalten Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre einstreichen und die Streusel darüber streuen.