Zubereitung

Zwiebäcke in kleine Stücke brechen und mit 250 ml Milch übergießen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Zwiebäcke, Quark, restliche Milch, Grieß und Backpulver dazugeben und gut verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
Beerenmischung in eine große gefettete Auflaufform geben und Grieß-Quarkmasse darauf verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, auf der untersten Schiene, backen.