Grießpudding
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Zubereitungszeit
- 15 Minuten
Menge
- für 4-6 Personen
Zutaten
- 125 g AURORA Sonnensterngrieß Weichweizen
- 1 Liter Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL unbehandelte Zitronenschale
Zubereitung
Ei trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit 2 EL Milch glatt rühren.
Die restliche Milch mit Zucker, Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen. Unter Rühren Grieß einstreuen und noch einmal kurz aufkochen.
Das Eigelb unter die heiße Grießmasse rühren, den Eischnee unterheben.
Tipp: Warm oder kalt mit Kirschkompott servieren.