Zubereitung

Für den Hefeteig das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen und die Hefe hinein bröckeln. Die lauwarme Milch (30-35 °C) zu der Hefe geben und mit etwas Mehl vom Rand zu einem Vorteig verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Butter in einem Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen und zum Vorteig geben. Restliche Zutaten ebenfalls zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort weitere 20 Minuten ruhen lassen.
Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Hefeteig ca. 3-4 mm dick rechteckig ausrollen. Bananenscheiben und Schokotropfen darauf verteilen. Den Teig am Rand mit den Fingern einrollen und zu einer Roulade wickeln. Jetzt in 10-12 Stücke teilen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Nochmals 15 Minuten abgedeckt gehlen lassen. Anschließend ca. 20 Minuten backen.

Herdeinstellung (vorgeheizt):
E-Herd: 200 °C
Umluftherd: 180 °C
Gasherd: Stufe 3