Zubereitung

Die Butter oder Margarine mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier einzeln dazugeben. Das Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen, fein raspeln und unter den Teig heben.
Das Waffeleisen erhitzen, leicht fetten und den Teig portionsweise einfüllen.
Die Waffeln goldgelb ausbacken, herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker und die gemahlenen Haselnüsse unterheben und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Waffeln mit der Sahne verzieren und noch warm servieren.