Zubereitung

Aprikosen in Streifen schneiden und mit dem Aprikosenlikör durchmischen.
Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
Hefe, Zucker und Salz in die Mulde geben.
Milch hinzugießen und rühren bis in der Mulde ein breiiger Teig entsteht.
Den Teig mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch abgedeckt
ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Restliche Milch, Zucker, Butter, Eier und die Gewürze dazugeben und mit den Knethaken des Handmixers zu einen glatten Teig kneten.
Zum Schluss die Mandelstifte und die Früchte mit 2 EL Mehl unterkneten.
Den Teig nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und nochmals mit Butter bestreichen. 8 Kugeln formen und weitere 10 Minuten gehen lassen. Jede Kugel mit der Schere drei Mal einschneiden. Mit dem verrührten Eigelb bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.
Auf mittlerer Schiene goldgelb backen.

Herdeinstellung (vorgeheizt):
E-Herd: 175 °C
Umluftherd: 155 °C
Gasherd: Stufe 2

Nährwerte (pro Stück):
615 kcal / 2580 kJ- 15 g Eiweiß- 70 g Kohlenhydrate- 25 g Fett