Zubereitung

Mandeln im Backofen oder in der Pfanne ohne Fett rösten. Die Butter mit der Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Eier und Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Schokoladenbutter hinzufügen. Weichweizengrieß und Backpulver vermischen und unter die Ei-Schokoladenmasse rühren. Die weiße Schokolade hacken und zusammen mit den gerösteten Mandeln unterheben. Den Teig in den Backrahmen füllen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene backen. Nach dem Auskühlen in kleine Rechtecke (ca. 4 x 5 cm) schneiden. Herdeinstellung (vorgeheizt): E-Herd: 200 °C
Umluftherd: 180 °C
Gasherd: Stufe 3-4