Es enthält wertvolle Anteile der Randschichten des Weizenkorns. So bleiben dem Mehl wichtige Ballaststoffe und Mineralien erhalten. Es hat hervorragende Backeigenschaften. Gemischt mit AURORA Roggen-Mehl ist es die ideale Kombination für ein kräftiges Mischbrot. Sie können in Ihren Rezepten den Anteil des hellen Mehls ganz oder teilweise durch AURORA Weizen-Mehl Type 1050 ersetzen. Erhöhen Sie in diesem Fall die Flüssigkeitsmenge etwas.

Packungsgröße: 1000 g

Nährwerte (pro 100 g Mehl)
Brennwert:	1439 kJ / 340 kcal
Eiweiß:	11,2 g
Kohlenhydrate:	67,2 g
- davon Zucker:	0,7 g
Fett:	1,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren:	0,3 g
Ballaststoffe:	5,2 g
Natrium:	0,002 g